本书以连锁系统中的门店为基本出发点,以连锁零售的小型门店为依托,以店长成长过程中能力递进的逻辑为主线,以门店绩效提升为落脚点,吸纳近年连锁行业经营管理领域的新知识、新技术以及任务驱动、项目化教学等职业教育教学改革的新成果,结合企业门店运营管理的实况,融合行业协会的职业标准,开发了门店运营认知、门店环境管理、顾客服务管理、门店商品管理、门店人员管理、销售策略制定、门店绩效评估七个营运项目,涵盖了门店运营管理人员必备的基本知识与技能。每个项目由项目情境引入,以项目评价和项目练习收尾,做到学、做、练、评一体;各任务中设置了诸多小栏目,如想一想、练一练、知识拓展、企业案例、行业动态、拓展阅读等,融入职业素养内容,介绍行业新知识、新模式、新发展,提升教材的趣味性、可读性、创新性。 本书是国家职业教育连锁经营管理专业教学资源库配套教材,适合作为职业院校连锁经营与管理专业的教材,也可作为连锁企业内部门店运营管理工作人员的参考用书。
本书以连锁系统中的门店为基本出发点,以连锁零售的小型门店为依托,以店长成长过程中能力递进的逻辑为主线,以门店绩效提升为落脚点,吸纳近年连锁行业经营管理领域的新知识、新技术以及任务驱动、项目化教学等职业教育教学改革的新成果,结合企业门店运营管理的实况,融合行业协会的职业标准,开发了门店运营认知、门店环境管理、顾客服务管理、门店商品管理、门店人员管理、销售策略制定、门店绩效评估七个营运项目,涵盖了门店运营管理人员必备的基本知识与技能。每个项目由项目情境引入,以项目评价和项目练习收尾,做到学、做、练、评一体;各任务中设置了诸多小栏目,如想一想、练一练、知识拓展、企业案例、行业动态、拓展阅读等,融入职业素养内容,介绍行业新知识、新模式、新发展,提升教材的趣味性、可读性、创新性。 本书是国家职业教育连锁经营管理专业教学资源库配套教材,适合作为职业院校连锁经营与管理专业的教材,也可作为连锁企业内部门店运营管理工作人员的参考用书。
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