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中国地方风味名菜制作
作者 鲁煊 黄玉叶 刘居超 张胜来

定价：59.8 元 (0)条评论

ISBN：978-7-111-76337-6

出版日期： 2024-11-19

职业教育旅游与餐饮类专业系列教材

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中国烹饪工艺学粤菜教程
作者 黄明超

定价：59.8 元 (0)条评论

ISBN：978-7-111-76088-7

出版日期： 2024-10-10

职业院校餐饮类专业新形态教材

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翻糖蛋糕制作
作者 周毅 吴雷

定价：59.8 元 (0)条评论

ISBN：978-7-111-75506-7

出版日期： 2024-08-13

职业院校餐饮类专业新形态教材

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西餐热菜工艺
作者 鲁煊 黄永泽 黄明验

定价：54.0 元 (5)条评论

ISBN：978-7-111-75930-0

出版日期： 2024-07-23

职业教育旅游与餐饮类专业系列教材

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中央厨房数智化运营管理
作者 唐建华

定价：59.8 元 (0)条评论

ISBN：978-7-111-75610-1

出版日期： 2024-07-05

关注 暂无课件 样书申请
餐饮服务与数字化运营
作者 吴阿娜

定价：39.8 元 (2)条评论

ISBN：978-7-111-74464-1

出版日期： 2024-03-28

中国特色高水平高职学校项目建设成果

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中式烹调工艺：烹饪基础技能
作者 林梅 文歧福 孙迁清

定价：49.0 元 (1)条评论

ISBN：978-7-111-74159-6

出版日期： 2024-01-09

职业教育旅游与餐饮类专业系列教材

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烹饪英语
作者 林璐 谭艳红 主编

定价：45.0 元 (8)条评论

ISBN：978-7-111-70824-7

出版日期： 2022-08-10

职业教育旅游与餐饮类专业系列教材

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茶艺管理概论
作者 常淑娟

定价：42.0 元 (0)条评论

ISBN：978-7-111-44322-3

出版日期： 2019-01-02

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现代厨房管理实务
作者 鲁煊 文歧福

定价：48.0 元 (2)条评论

ISBN：978-7-111-67187-9

出版日期： 2021-02-23

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烹饪营养与卫生
作者 杨霞

定价：45.0 元 (1)条评论

ISBN：978-7-111-33393-7

出版日期： 2018-03-02

本书可作为高职高专烹饪专业、食品专业和餐饮管理专业的配套教材，也可作为中等职业学校烹饪专业、餐饮管理专业及相关专业人员自学和培训用书。

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餐饮管理实务
作者 主编 武瑞营

定价：35.0 元 (2)条评论

ISBN：978-7-111-46788-5

出版日期： 2017-07-19

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