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客房服务技能实训 第2版
教育部创新教材 赠电子课件
作者：张志佳
ISBN：978-7-111-39121-0
所属丛书：中等职业教育课程改革创新教材 中等职业教育旅游服务类专业规划教材
《客房服务技能实训》是一本高星级饭店客房服务的实训教材。本书贯彻了“项目教学”这一教学理念，将客房服务工作分成了客房清扫服务、卫生间清扫服务、铺床、公共区域与其他清洁服务、布件房与洗衣房管理、客房接待服务、客房设备用品管理、客房安全管理八大技能训练模块，每一个技能训练模块又分为若干技能训练活动，每一个技能训练活动都包括相关理论知识、技能训练准备、技能训练目标、技能训练步骤、技能训练注意事项、技能训练评价等内容。书中大量使用流程图和表格，使知识的脉络更加清晰，更易于学生理解掌握相关技能，图片的大量使用使本书增加了可读性、趣味性和直观性。本书作为中等职业学校客房服务技能实训教材，具有较强的针对性和可操作性，对学生的学习有很好的指导意义。
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